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馒头蒸出来发硬可能有以下几个原因： 1. 面粉中的蛋白质含量过高，面团中的蛋白质结构过于紧密，导致蒸出来的馒头发硬。这通常是由于选用了普通面粉，而不是适合蒸馒头的低筋面粉。 2. 发酵不充分。蒸馒头需要经过充分的发酵才能使面团膨胀、松软。如果发酵时间不足或者环境温度过低，会导致馒头表面不发酵，内部不能充分蓬松。 3. 面团中加入的酵母量不够或者酵母活性不足。酵母是发酵的关键，如果面团中加入的酵母量过少，或者存储时间过长导致酵母活性下降，都会影响馒头的发酵效果。 4. 蒸制的时间和温度不适宜。蒸制时间过短，温度过高会导致馒头不够熟透，蒸发不足；反之，时间过长、温度过低会导致馒头中的水分蒸发过多，使其过干、发硬。 5. 添加的液体过少。如果面团中的液体过少，容易导致面团过于干硬，从而影响馒头的口感。 综上所述，馒头蒸出来发硬的原因可能涉及面粉质量、发酵情况、酵母活性、蒸制时间和温度以及液体配比等多个因素。不同因素可能相互影响，因此在制作馒头时需要注意掌握好各个环节的条件和比例。

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近年来，宁夏依托贺兰山东麓葡萄基地、葡萄酒庄集群和沿线历史文化资源，将发展葡萄酒产业同全域旅游、教育培训、休闲康养等相结合，116家已建成的酒庄中三分之一以上具备旅游接待功能，酒庄年接待游客超过135万人次，酒庄旅游已成为宁夏全域旅游不可或缺的元素，宁夏贺兰山东麓产区也先后荣膺“世界十大最具潜力葡萄酒旅游产区”“全球葡萄酒旅游目的地”。， 据悉，自治区人民医院代谢调控与靶向治疗研究团队自建立以来，与消化内科开展了多层次、多病种的深入合作，已在Redox Biology（IF=11.4）、eLife（IF=7.7）、Phytotherapy Research（IF=7.2）等国际知名学术刊物上发表了系列研究成果，获得国家重点研发计划项目、国家自然科学基金面上项目、广西杰出青年科学基金、广西自然科学基金重点项目和广西医学科学院高层次人才项目等多个项目支持，在广西医学科学院和医院的两院融合中发挥积极作用，以科研创新为抓手，促进专业技术水平提升，推动了学科高质量发展。

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